อาหารทะเล

เรียนรู้ข้อจำกัดของ อาหารทะเล ของโปรดของใครหลายๆคน

ปัจจุบันนี้ อาหารทะเล เป็นของกิน ที่นิยม บริโภคกันมากมาย โดยพิจารณา จากร้านค้าขายอาหารทะเล ที่ผุดขึ้น เป็นดอกเห็ด ไม่ว่าจะเกิดขึ้นขอบทางเท้าจนกระทั่ง ยกฐานะ ไปอยู่ ในร้านอาหาร ใหญ่ๆแม้กระนั้นแต่ ไม่ว่าจะอยู่ที่แหน่งใด คุณประโยชน์ และก็ความเป็นพิษ ของอาหารทะเล ก็มิได้น้อยลง ตามไปด้วยเลย

คุณประโยชน์ของอาหารทะเล

อาหารทะเลนั้นมีธาตุ ที่ต้อง สำหรับมนุษย์ เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็น ไอโอดีน บาคาร่า ธาตุเหล็ก สังกะสี แล้วก็แคลเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไอโอดีนนั้นพบว่า มีสูงถึง 600 ไมโครกรัม ในอาหารทะเลสดหนัก 1 กิโล

ซึ่งมีมากยิ่งกว่า ในเนื้อหมู แล้วก็เนื้อไก่ 2 ถึง 3 เท่า อาหารทะเล บางจำพวก ดังเช่น หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยนางรม จะเป็นแหล่งธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง แล้วก็แคลเซียม ที่สำคัญ นอกนั้น อาหารทะเล ยังเป็นแหล่ง วิตามินบีรวม และก็ในตับปลา บางจำพวก ยังมีวิตามินเอ ที่สำคัญอีกด้วย

โปรตีนและก็ไขมัน

อาหารทะเล มีชื่อเสียงว่า เป็นแหล่ง ของกรดอะมิโน ที่มีความสำคัญ คาสิโน ต่อสุขภาพ ได้แก่ วาลีน (valine) ทรีโอนีน (threonine) เมทิโอนีน (methionine) ไลซีน (lysine) ฯลฯ ซึ่งกรดอะมิโนพวกนี้ จะช่วยปรับปรุงแก้ไขซ่อนแซม ส่วนที่สึกกร่อน ของร่างกาย

อาหารทะเล ส่วนมาก มีกรดไขมัน อยู่ในจำนวนต่ำ และก็มีกรดไขมัน ไม่อิ่มตัว ซึ่งมีส่วนช่วย ลดระดับ ของวัวเลสเตอคอยล ในเลือด นอกนั้น อาหารทะเล แทบทุกจำพวก มีจำนวน วัวเลสเตอคอยลต่ำ ละเว้นกุ้ง ปลาหมึก และก็ปู ที่มีจำนวนวัวเลสเตอรอคอยลสูง แม้ว่าอาหารทะเล จะมีคุณประโยชน์ จำนวนมาก แม้กระนั้นก็เป็นพิษภัย UFABET ประจำตัว ตามมา อีกด้วยเหมือนกัน

ภัยที่ไม่เห็น

ในขณะ ที่สภาพแวดล้อม เป็นพิษ ที่เกิดขึ้น เดี๋ยวนี้ อาหารทะเล ก็มิได้ รอดพ้น จากมลพิษต่างๆสิ่งเดียวกัน พบว่า มีโลหะหนักหลายแบบ ซึ่งสามารถ ตรวจเจอ ในอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นตะกั่ว สังกะสี แคดเมียม และก็ทองแดง พบว่า พิษเหล่านี้ มีลักษณะท่าทางสูง ขึ้นทุกๆปี

แล้วก็สามารถ ตรวจเจอได้ ในอาหารทะเล ชนิดต่างๆไม่ว่าจะเป็นปลา ปูม้า กั้งตั๊กแตน หอยนางรม และก็ปลาหมึก โดยพบว่ามีค่าสูงขึ้นยิ่งกว่าหลักเกณฑ์ มาตรฐานทั้งหมด นอกเหนือจากนั้น JOKER ยังเป็นพิษภัยอื่นๆที่บางทีอาจเจอได้ ในอาหารทะเลอีก เป็น

ขี้ปลาวาฬ (red tide)

ขี้ปลาวาฬ เกิดขึ้น จากพลิกก์ตอน พวกไดโนแฟลกเจลเลต (Dinoflagellate) ซึ่งโดยทั่วไป สามารถเจอได้ ในน้ำทะเลธรรมดา พิจารณาได้จากน้ำมี เว็บสล็อต สีน้ำตาลปนแดง เมื่อมีอุณหภูมิ เหมาะสม ดังเช่นว่า มีอากาศร้อนมาก สัตว์เหล่านี้ จะแบ่งเซลล์ และก็เติบโต ในน้ำทะเล อย่างเร็ว

ไดโนแฟลกเจลเลต ไปสู่สัตว์สมุทร โดยผ่านทาง ห่วงโซ่ของกิน JOKER GAMING มักพบในหอย โดยพลิกก์ตอน พวกนี้ จะสร้างพิษ พวกไบโอท็อกสิน (biotoxin) ที่ทนไฟ โดยเหตุนี้ ก็เลยไม่อาจจะ ทำลายได้ ในแนวทางการทำอาหาร

กรณีแบบนี้เคยเกิดมาแล้ว กับหอยแมลงภู่ เป็นพิษ ที่รอบๆปากแม่น้ำ ปราณบุรี ในปี พุทธศักราช2526 พบว่า มีผู้เจ็บป่วยโดยประมาณ 50 ราย และก็มีเด็กเสียชีวิต 1 ราย โดยผู้เจ็บป่วยมีลักษณะชา รอบๆปาก แล้วก็แผ่ไปยังอวัยวะต่างๆแน่นหน้าอก ขยับเขยื้อนตรากตรำ และก็บางรายมีลักษณะอ้วก

จากการตรวจพินิจพิจารณาน้ำแบบอย่าง 1 ลิตร เจอพวกไดโนแฟลกเจลเลตสูง ถึง 40,000 เซลล์ แล้วก็ตรวจเจอไบโอท็อกสินในจำนวนที่สูงมากมาย ซึ่งจำนวนมากเจอในหอยสองฝา pg อย่างเช่น หอยกะดง รวมทั้งหอยนางรม หอยนางรมนั้นรับประทานพลิกก์ตอนทุกประเภท

แล้วก็ค่าดรรชนีความสมบูรณ์สูงในตอน ก.พ.ถึงม.ย. ซึ่งเป็นตอนที่มีพลิกก์ตอนเหล่านี้มากมายในน้ำทะเล โดยเหตุนี้ ช่องทางที่หอยนางรมเป็นพิษบางทีอาจกำเนิดในตอนก.พ.ถึงม.ย.ได้ด้วยเหมือนกัน

แบคทีเรีย

มีแบคทีเรียหลายอย่าง ซึ่งสามารถตรวจเจอได้ ในอาหารทะเล แล้วก็เป็นต้นเหตุสำคัญของโรคท้องร่วง แม้กระนั้นมีแบคทีเรียประเภทหนึ่งที่เป็นสาเหตุของโรคท้องร่วงสูงที่สุดหมายถึงเชื้ออหิวาตกโรคเทียม pg slot หรือวิบริโอ พาราฮีโมไลติคัส (Vibrio parahaemolyticus) เชื้อประเภทนี้สามารถเจอได้อีกทั้งในน้ำทะเลแล้วก็อาหารทะเล ได้แก่ ปลา ปูม้า หอย กุ้ง กั้ง ปูทะเล แล้วก็ปลาหมึก นอกเหนือจากนั้นยังเจอได้ในของกินบางจำพวก ดังเช่นว่า หอยแครงลวก ปลาดิบ ยำหอยนางรม ปูดอง หอยดอง

เชื้อประเภทนี้สามารถเจอได้ทั้งปี แม้กระนั้นพบได้ทั่วไปในช่วงฤดูร้อน ระหว่างมี.ค.-เดือนพฤษภาคม อาการที่ปรากฏแจ่มแจ้งเป็นอาการท้องร่วง อ้วก เจ็บท้องอย่างหนัก อาจมีลักษณะของการปวดหัวและก็หนาวสั่นร่วมด้วย ซึ่งอาการพวกนี้จะเกิดขึ้นในตอน 12-1 วันภายหลังทานอาหารสมุทรเข้าไป

พยาธิในอาหารทะเล

มีพยาธิหลากหลายประเภททีเดียวซึ่งสามารถเจอได้ในอาหารทะเล อย่างเช่น ในกรณีของหอยนางรมนั้นเจอได้ทั้งยังพยาธิตัวแบน รวมทั้งพยาธิตัวตืด โดยพยาธิพวกนี้อาศัยในส่วนเยื่อแมนเทิล (mantle) ของหอย นอกจากนั้นยังสามารถเจอพยาธิตัวจี๊ดในปลาสมุทรได้เหมือนกับในปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำจืด

หนทางสำหรับการบริโภค

จากที่ได้กล่าวข้างต้น ถึงแม้อาหารทะเลเป็นของกินที่มีคุณค่า แม้กระนั้นก็เป็นพิษภัยเหมือนกับของกินจำพวกอื่น ในทางของโลหะหนักนั้นก็คงจะจำต้องเลือกบริโภคสักนิดสักหน่อย ควรจะหลบหลีกการบริโภคหอย pgslot เนื่องจากว่าเป็นแหล่งสะสมโลหะหนักหลายอย่าง ขึ้นรถพิษกลุ่มนี้จะไปสะสมที่ระบบที่ทำหน้าที่ย่อยอาหาร ซึ่งเป็นส่วนที่คนรับประทานเข้าไป และไม่ควรจะบริโภคสัตว์จำพวกกันซ้ำๆซากๆ เพื่อลดการสั่งสมพิษ

ในทางของขี้ปลาวาฬนั้น คนซื้อจำต้องหมั่นฟังเรื่องราวจากสื่อต่างๆดังเช่นว่า วิทยุ ว่ามีขี้ปลาวาฬเกิดขึ้นในตอนใด รอบๆใด ก็ควรจะงดเว้นบริโภคอาหารทะเลในตอนนั้น โดยยิ่งไปกว่านั้นตอนหน้าร้อน ตั้งแต่กุมภาพันธ์ ถึงเดือนพฤษภาคมเ ป็นตอนที่มีอุณหภูมิของน้ำทะเลสมควร มีพลิกก์ในระหว่างที่ทำให้หอยเป็นพิษมากมาย บางทีอาจปรับแต่งได้โดยนำไปแช่ด่าง ตัวอย่างเช่น น้ำปูนหรือเถ้าก่อนบริโภคก็จะช่วยลดความเป็นพิษได้ แต่ว่าแต่การงดบริโภคอาหารทะเลในตอนนั้นเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุด

ก่อนนำอาหารทะเลมาทำกับข้าว ควรจะล้างให้สะอาดซะก่อนแล้วก็ทำให้สุกหากว่ารสบางทีอาจเสียไปบ้าง แม้กระนั้นสามารถทำให้แบคทีเรียและก็พยาธิหมดไป และก็คุ้มกับราคาที่เสียไปด้วย

อ่านบทความที่น่าสนใจ ถัดไป game slot

อัพเดทล่าสุด : 13 มิถุนายน 2021